aa

لفافة اللحم بالسبانخ

CU0030

   

لحم بقر أو غنم نصف كيلوغرام مفروم ناعماً

ملح ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

بهار أسود نصف ملعقة صغيرة

بهار حلو نصف ملعقة صغيرة

بابريكا نصف ملعقة صغيرة

بيضة واحدة

كعك مطحون نصف كوب

سبانخ (مسلوق ومعصور ومفروم)نصف كيلوغرام

جبنة التشيدار شرائح

زيت لفرك لفافة اللحم

 

يخلط اللحم مع الملح والبهار والبهار الحلو والبابريكا والبيض والكعك المطحون

 

تدهن ورقة نايلون بالماء ويوضع فوقها خليط اللحم ثم يغطى بورقة نايلون ثانية. يرق اللحم للحصول على دائرة رقيقة

 

تنزع ورقة النايلون العلوية ويوزع السبانخ المفروم فوق اللحم ثم يلف اللحم فوق السبانخ على شكل جذع. تختم حواف الجذع جيداً ويلف بورقة ألمنيوم مدهونة بالزيت

 

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتصف اللفافة في صينية خبز مبطنة بورق البارشمان وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً

 

تخرج الصينية من الفرن وتترك اللفافة لتبرد ثم تصف مربعات جبنة التشيدار فوق اللفافة وتخبز مجدداً في الفرن حتى تبدأ الجبنة بالذوبان

 

تخرج اللفافة من الفرن وتترك لتفتر ثم تقطع إلى شرائح وتقدم مع البطاطا المقلية أو الأرز

 

ملاحظة

 

إنها وجبة ممتازة لحفلات البوفيه لأنه يمكن تقديمها أيضاً باردة

تاريخ النقل 

12-08-2010

نقلا عن 

برنامج المطبخ العربي – احدى تطبيقات اي فون