aa

حساء الهريس باللبن

CU0040

ثلاثة أرباع كوب هريس (القمح المقشور)

10 أكواب ماء مغلي

ملح و2 إلى 3 أكواب لبن

 

ينقع القمح في الماء البارد لمدة 24 ساعة، ثم يوضع في طنجرة الضغط مع 7 إلى 8 أكواب من الماء. يسلق القمح على النار وتزال الرغوة عند ظهورها. يضاف الملح ويطهى القمح حتى يطرى جيداً

 

يرفع الغطاء عن طنجرة الضغط ويترك محتواها ليبرد تماماً

 

يضاف لبن الزبادي إلى الحساء، ويرش الملح حسب الحاجة، ثم يقدم الحساء بارداً مع مكعبات الثلج أو يحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم

 

ملاحظة

 

إذا كان الحساء سميكاً، يمكن إضافة المزيد من الماء أو قطع الثلج إليه لجعله بقوام الحساء

 

تاريخ النقل 

16-09-2010

نقلا عن 

برنامج المطبخ العربي – احدى تطبيقات اي فون