aa

سلطة الملفوف الروسية

CU0041

 

ربع ملفوفة بيضاء

ملح

تفاحتان حمراء

1إلى 2 ملعقة طعام من المايونيز

عصير نصف ليمونة

نصف ملعقة طعام سكر

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف كوب جبنة مبروشة

جزرة أو جزرتان مسلوقتان ومبشورتان أو مفرومتان ناعماً ملعقة طعام جوز مفروم (اختياري) أوراق بقدونس وجزر للزينة

 

ترمى الأوراق الخارجية القاسية للملفوفة ويشطف قلب الملفوفة بالماء ثم يقطع إلى شرائح رفيعة جداً

 

يرش الملح فوق شرائح الملفوف ويترك الطبق جانباً

 

تقطع التفاحتان الى مكعبات صغيرة وتنزع منهما البذور

 

تخلط هذه المكعبات مع الملفوف والجزر المبشور والجبنة المبروشة والجوز

 

يخلط المايونيز مع عصير الليمون والملح والسكر والقرفة

 

يسكب هذا الخليط فوق السلطة وتنقل السلطة إلى طبق تقديم أو إلى قوالب معدنية صغيرة حجمها 4x7 سم

 

تحفظ القوالب المحشوة في البراد ساعة أو ساعتين ثم تفرغ من محتواها وتزين بالجزر والبقدونس

 

 تقدم هذه السلطة باردة

 

 

تاريخ النقل 

16-09-2010

نقلا عن 

برنامج المطبخ العربي – احدى تطبيقات اي فون