aa

مدردرة

CU0047

كوبان من العدس الأسود الكبير

1.5 كوب من الأرز الأميركي المغسول والمصفى

4 بصلات كبيرة مقطعة إلى جوانح

4 أكواب ماء ومكعبان من مرقة الدجاج

ملح، نصف إلى ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي

 

يغسل العدس ويوضع في القدر. تضاف إليه 4 أكواب من الماء ويسلق العدس حتى ينضج ويطرى

 

يضاف الأرز المغسول ومرقة الدجاج والملح حسب الحاجة. تغطى القدر وتطهى على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء

 

يحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل حتى يحمرّ ويصبح هشاً. تخلط نصف كمية البصل مع المدردرة وتستعمل البقية لتزيين طبق التقديم

 

تقدم المدردرة مع الكبيس والسلطة الخضراء

 

تاريخ النقل 

24-10-2010

نقلا عن 

برنامج المطبخ العربي – احدى تطبيقات اي فون